Banyak kajian telah mendapati bahawa perubahan diet boleh mengawal atau mencegah keadaan kesihatan seperti penyakit jantung atau diabetes. Graduan dalam bidang dietetik boleh memberi impak yang kuat terhadap sistem penjagaan kesihatan secara amnya dengan menggunakan pengetahuan ini untuk mendidik individu tentang kepentingan membuat pilihan pemakanan yang baik.

Pelajar boleh memilih kursus individu mengikut kepentingan mereka. Para pelajar juga boleh menstrukturkan satu siri kelas dengan cara yang mungkin mencapai objektif khusus seperti meningkatkan kemahiran kerja, mengejar kerjaya baru, atau mendapatkan sijil atau ijazah.

Pembelajaran sambilan membolehkan seseorang memperoleh ijazah atau kelayakan walaupun tidak dapat hadir ke sekolah secara sepenuh masa. Seseorang boleh belajar mengikut kadar sendiri, secara beransur-ansur mengumpul kredit yang dikira dalam kelayakan akhir.