SARJANA SAINS DALAM Pemakanan

Terdapat permintaan yang meningkat bagi para profesional pemakanan yang memahami bagaimana diet dapat menjadi alat yang ampuh untuk merawat penyakit dan meningkatkan kesejahteraan. Di AS, banyak golongan profesional yang berkembang ini adalah pakar pemakanan. Sebagai doktor, jurulatih kesihatan, penasihat, dan pendidik, pakar pemakanan mengambil pendekatan keseluruhan sistem untuk makanan dan kesihatan.

Bekerja satu-satu dengan pesakit, pakar pemakanan menggunakan diet untuk memberi kesan kepada keadaan kronik seperti gangguan autoimun dan diabetes. Walau bagaimanapun, pemakanan adalah bidang yang berkembang. Para profesional pemakanan juga berusaha untuk meningkatkan kesihatan sistem makanan, membuat program pendidikan nutrisi, mengembangkan amalan pertanian regeneratif, dan mengembangkan menu terapi. Apa sahaja jalan kerjaya mereka, pakar pemakanan mempunyai tujuan bersama: untuk membantu orang mencari jalan menuju kesihatan yang lebih baik dengan pemakanan makanan keseluruhan.

Memahami sains di sebalik asas asas diet kita, pakar pemakanan mempunyai kekuatan untuk menangani penyakit kronik dan kesejahteraan bagi individu dan masyarakat.

Kurikulum kami memperluas aspek pemakanan untuk memberi pelajar perspektif yang lebih bernas mengenai makan dan kesihatan. Dengan kurikulum yang memfokuskan kepada empat bidang utama, kami memberi peluang kepada graduan kami untuk melihat setiap pesakit dan komuniti dengan cara yang benar-benar holistik.

Pemakanan klinikal. Ketahui interaksi kompleks yang dimainkan nutrien dan fitokimia di dalam tubuh manusia. Teliti kajian pemakanan yang baru muncul.

Pemakanan masyarakat. Pelajari pemakanan dan penentu kesihatan berdasarkan populasi, seperti akses makanan, pendidikan, dan polisi. Juga, terokai pengaruh ekonomi, budaya, dan sosial terhadap pemakanan.

Pemakanan masakan. Ketahui prinsip dan penerapan penyediaan makanan di dapur pengajaran. Kembangkan resipi dan menu untuk menyokong kesihatan.

Pemakanan persekitaran. Pelajari landskap sistem makanan tempatan dan global, beri perhatian khusus kepada amalan organik dan lestari. Ikuti jadual dari awal ke meja, terokai hubungan antara pengeluaran dan penggunaan makanan sambil mempertimbangkan fasilitator persekitaran, sosial, dan ekonomi dan halangan merancang masyarakat yang sihat.